# Pékáru beszállítás intézményeknek és közétkeztetésbe

**Röviden:** A Soroksári Buci Pékség intézményi konyháknak rögzített mennyiséggel, rögzített szállítási renddel és kiszámítható számlázással szállít pékárut Budapesten és az agglomerációban. Minden termékhez adjuk a teljes összetevő-listát, a 14 EU-allergén szerinti besorolást és a tápértékadatot, így az étrendtervezés nem áll meg egy hiányzó adatlapon, és az ellenőrzésre is rendelkezésre áll a dokumentáció.

*Forrás: https://pekarunagyker.hu/pekaru-kozetkeztetesnek · Frissítve: 2026-09-21*

## Tények

- **Szállítási rend:** rögzített napok és mennyiség
- **Számlázás:** kiszámítható, előre rögzített feltételekkel
- **Dokumentáció:** összetevők, 14 EU-allergén, tápérték minden tételhez
- **Gyártó:** ROZSKER Kft., saját üzem: 1238 Budapest, Grassalkovich út 143.

## Mit jelent a rögzített szállítási rend egy intézményi konyhán?

A rögzített szállítási rend azt jelenti, hogy a Buci Pékség előre megállapodott napokon, előre megállapodott mennyiséget szállít, és ehhez igazodik a számlázás is. Egy intézményi konyhán az étrend és a beszerzés hetekkel előre tervezett, ezért itt a kiszámíthatóság többet ér, mint a rugalmasság.

A mennyiség természetesen módosítható, de ezt nem eseti megbeszélésen intézzük: a módosítás határidejét az induló egyeztetésen rögzítjük, hogy mindkét oldal tervezni tudjon.

## Milyen termékdokumentációt kap az intézmény?

Minden tételhez rendelkezésre áll a teljes összetevő-lista, a 14 EU-allergén szerinti besorolás és a tápértékadat. A Buci Pékség ezt nem külön kérésre keresi elő: a partneri anyag része, és az együttműködés indulásakor átadjuk.

Az allergének körét az 1169/2011/EU rendelet II. melléklete rögzíti, a nem előrecsomagolt élelmiszerek tájékoztatási kötelezettségét pedig a 19/2014. (IV. 29.) NGM rendelet írja elő. Egy intézményi konyhán ez nem formalitás: ezek az adatok kellenek az étrendtervezéshez és az ellenőrzéshez is.

## Hogyan illeszkedik a pékáru a közétkeztetési előírásokhoz?

A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokat a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet tartalmazza, amely a gabonaalapú adagokra és a sóbevitel korlátozására is kiterjed. A rendelet hatályos szövege a Nemzeti Jogszabálytárban érhető el (ellenőrizve: 2026. augusztus 25.).

A Buci Pékség ehhez azt tudja adni, ami a beszállító oldaláról szükséges: tételes összetevő- és tápértékadatot, amiből az étrendtervező kiszámolja a megfelelést, és a termékkör összeállításánál is figyelembe vehető a teljes kiőrlésű változat. A megfelelés megítélése az intézmény étrendtervezőjének a feladata, nem a beszállítóé.

## Ki a gyártó, és hol készül az áru?

A Soroksári Buci Pékség saját sütőüzeme a 1238 Budapest, Grassalkovich út 143. szám alatt működik. A nagykereskedelmi megrendelés szerződő és számlázó jogalanya a ROZSKER Kft. (adószám: 23683345-2-13, cégjegyzékszám: 13-09-169898). Közbeszerzésnél és intézményi szerződéskötésnél ezek a beazonosításhoz szükséges adatok; a további cégadatok az impresszumban szerepelnek.

## Gyakori kérdések

### Milyen allergénadatot kap az intézményi konyha a termékekhez?

Minden termékhez rendelkezésre áll a teljes összetevő-lista, a 14 EU-allergén szerinti besorolás és a tápértékadat. A Soroksári Buci Pékség ezt az anyagot az együttműködés indulásakor átadja, tehát nem kell tételenként külön bekérni. Az allergének körét az 1169/2011/EU rendelet II. melléklete rögzíti.

### Milyen cégadatokat kell megadni intézményi szerződéskötéshez?

A szerződő fél a ROZSKER Kft., székhelye 2351 Alsónémedi, Róna utca 2., cégjegyzékszáma 13-09-169898, adószáma 23683345-2-13. A gyártás és a szállítás a 1238 Budapest, Grassalkovich út 143. szám alatti telephelyről történik.

### Rögzíthető előre a szállítási mennyiség és a számlázás?

Igen, az intézményi partnereknél a Soroksári Buci Pékség rögzített mennyiséggel és rögzített szállítási renddel dolgozik, és ehhez igazodik a számlázás is. A mennyiség módosítható, de a módosítás határidejét az induló egyeztetésen rögzítjük.

## Kapcsolódó oldalak

- [Allergénadat a pékárunál](https://pekarunagyker.hu/tudastar/allergen-adat-pekarunal) — Mit kell kérned a beszállítótól, és mit ír elő a jogszabály.
- [Árak és kedvezmény](https://pekarunagyker.hu/arak) — Kedvezménysávok, szállítási feltételek, ajánlatkérés menete.
- [Cégadatok](https://pekarunagyker.hu/impresszum) — A szerződéskötéshez szükséges teljes cégazonosító adatsor.

## Ajánlatot kérek intézményi ellátásra

Írd meg a napi adagszámot, a szállítási napokat és azt, milyen termékkörre van szükség. Kapcsolattartó: Holocsi Tamás (nagykereskedelmi kapcsolattartó), telefon: +36 30 101 6504, e-mail: nagyker@bucipek.hu.